Catering op maat bestellen

Omdat jouw verhaal uniek is. Laat hier je basis informatie achter, dan zoeken we samen naar hoe we je kunnen helpen met een geslaagde catering

Broodjes

Mayonaise

De saus waar iedereen van houd. Mayonaise!

Hou jij ook zo van zelfgemaakte mayonaise?

Mijn idee van mayonaise. Bijna iedereen eet het wel mayonaise. We zijn ondertussen gewend aan de romige ietwat zoete mayonaise van de supermarkt. Een zelfgemaakte mayonaise maakt vaak indruk qua smaak. Ik maak deze dan ook graag wanneer ik niet minuten over heb even zelf.

Mayonaise mijn recept:

Nodig:

  • 2 eidooiers
  • 2 etl azijn
  • 1 etl mosterd
  • 300 ml zonnebloemolie
  • Peper en zout

Bereiding:

Meng de eidooiers, de azijn en de mosterd tot een glad geheel. Dit kan met een garde of met een staaf/handmixer. Voeg langzaam de zonnebloemolie toe terwijl je dit steeds door blijft mengen. Zorg dat je geen grote hoeveelheden tegelijk toevoegt want dan bindt je mayonaise niet goed. Als je dit tot een glad en mooi geheel hebt gemengd voeg je peper en zout naar smaak toe.

Als twist op deze mayonaise kun je kerriepoeder, of knoflook toevoegen om een wat avontuurlijker sausje te maken.

Eet smakelijk,

Sebastiaan